Mabel était une femme procureur du temps de la prohibition, qui luttait contre les distilleries clandestines…et elle aurait eu du boulot dans ce temple du rhum ! Ici, Joseph Akhavan, le capitaine du bar, nous embarque pour sa « route des rhums », clin d’oeil à la fameuse course à la voile : une belle centaine de variétés pour découvrir le vrai savoir-faire ancestral de la distillerie. Mais attendez-vous à bien d’autres surprises car ici on recherche aussi la perfection, la précision, et on sort admiratif de l’équilibre parfait des cocktails, dont certains sont ou seront des classiques. Mon beau Mabel.
Fruity & Exotic
recette*entre 18h et 22h
Spicy & Fizzy
recette*entre 18h et 22h
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avant tout le monde !
“Le spirit-free c'est l’idée d'un spiritueux, sans alcool. L'émotion sans l'ivresse. Mais avec la complexité aromatique. Et avec l’esprit de la fête. Un autre possible !”
Nicolas Juhles
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.